Diabetes gestacional

Pues ya veis, estaba yo tan contenta porque este embarazo no se me están hinchando los pies pero a cambio, toma, diabetes gestacional al canto.

En el segundo trimestre del embarazo, en torno a la semana 24 se realiza el test de O’Sullivan para determinar los niveles de azúcar en sangre de la madre y diagnosticar una posible diabetes gestacional. En mi caso, me coincidió que tengo una matrona algo despistada y la Semana Santa así que en vez de hacer la prueba en la semana 24 me la hicieron en la 26. Luego, como la matrona de mi centro de salud solo trabaja dos o tres horas al día, tiene la agenda saturadísima así que no me dieron cita para mirar los resultados hasta dos semanas después. En cuanto me vio los resultados me dieron cita para hacerme la curva larga de la glucosa, pero luego tampoco tenía cita para la matrona otra vez… un cristo, vamos. El resultado: que tengo diabetes gestacional y que no la he empezado a controlar hasta la semana 29 de embarazo. Si, pasaron exactamente 5 semanas desde que me hice el test de O’Sullivan hasta que me diagnosticaron la enfermedad… estas cosas hacen que una pierda casi toda la confianza en la seguridad social, la verdad sea dicha. Es una lástima que con todo lo que pagamos mes a mes luego las cosas vayan tan mal. Pero en fin, mejor cambiar de tema que me lío y me deprimo.

 Una vez diagnosticada, me dijeron que debía controlarme el azúcar cuatro veces al día (en ayunas y una hora después de las comidas principales) y me dieron una dieta. La dieta la verdad es que es relativamente fácil de seguir… lo único que me cuesta más es el desayuno, pero lo voy llevando como puedo.

• Por las mañanas debería desayunar 100gr de fruta, algún lácteo y una tostada, un par de galletas maría. En mi caso me tomo el zumo de media naranja o un kiwi y una taza de leche con colacao 0% y la tostada ya no me la tomo porque el colacao tiene muchos hidratos y sino me pasaría.
• A media mañana me tomo una fruta, normalmente una manzana, y un yogurt sin azúcares añadidos
• La comida del mediodía es también bastante fácil de hacer: algo de proteínas (carne, pescado o huevos), verdura y algo de hidratos pero con moderación. Normalmente acompaño la carne o el pescado, lo que toque, con una ensalada, o champiñones, o judías verdes… y en cuanto a los hidratos normalmente los reduzco a un trozo de pan y alguna patata… en vez de patata también podrían ser legumbres o pasta.
• En la merienda me tomo un minibocadillo de pechuga de pavo o jamón cocido
• Y finalmente para la cena las indicaciones son las mismas que para la comida del mediodía pero yo la hago bastante más light. Ahora que no hace tanto frío pues tiramos más de ensaladas completitas a las que añado algo de proteína (atún, anchoas, taquitos de pavo, huevo cocido… depende del día), gazpachos, pimientos rellenos, revueltos de verduras, pollo con setas…
• Debería hacer una sobrecena antes de irme para cama consistente en un yogurt o medio vasito de leche… pero la verdad es que nunca la hago, no me entra.

Como podéis ver, la dieta me es bastante fácil de seguir, lo que me cuesta más es controlar los ingredientes que uso. Ahora voy al súper y me paso un buen rato mirando etiquetas… hay muchos productos que llevan azúcar en los ingredientes, os pongo algunos que he descubierto y cómo los he sustituido:

• El primero y más conflictivo para mi: el colacao. Resulta que el 70% del colacao ¡¡es azúcar!! manda huevos. De momento lo estoy sustituyendo por colacao 0% azúcares añadidos, que no tiene azúcar pero sí muchos hidratos, por eso no tomo la tostada ni las galletas. De momento estoy tirando así, pero tengo que buscar alternativas para cuando nazca el bebé y pueda volver a tomar azúcar… me gustaría encontrar una alternativa con menos azúcares (que no sea eko, claro, menudo asco!!) esto me dejó flipada la verdad.
• El pan de molde: aquí si que no tenía ni idea, pero el pan de molde tiene azúcar. Lo descubrí un día que desayuné un yogurt y una tostada, al medir el azúcar una hora despues lo tenía altísimo, y claro, al mirar los ingredientes del pan de molde resulta que tiene azúcar.
• El pan a secas: he descubierto que el pan congelado (el que hacen en el súper) me sube muchísimo el azúcar. Sin embargo, con el pan de panadería, el de toda la vida, no me pasa lo mismo… de hecho me puedo pasar un pelín de la ración máxima que me ponen y no lo noto. Así que pan artesano al canto.
• El tomate frito: Esto ya lo sabía, el tomate frito, el que se compra, tiene azúcar también. Ya no lo usábamos mucho, la verdad, casi exclusivamente para la pizza, pero ahora cuando necesito lo hago yo natural en casa. Me da algo más de trabajo pero está mucho más rico, es más sano y la pizza queda más buena!
• Un día a la semana me permito el lujo de hacer una pizza acompañada de una ensaladita. Como la masa la hago yo y el tomate frito lo hago yo, el único problema que podría haber es el de los hidratos, pero tengo comprobado que me puedo tomar una buena ración de pizza sin pasarme de los límites que me han dado para la glucosa. Eso sí, estoy hablando de pizza casera 100%, con la comprada seguro que no pasa lo mismo.
• Otro producto que nunca me hubiese imaginado que llevaba azúcar son los sazonadores para fajitas, burritos y demás. En casa nos gusta mucho la comida mejicana, así que el otro día me animé a hacer el sazonador yo misma guiándome por recetas online y la verdad es que me quedó de vicio, de hecho, no creo que volvamos a comprar el sazonador preparado nunca más. Mis niveles de azúcar después de cenar: perfectos.
• También he descubierto que las legumbres me suben bastante los niveles de azúcar así que procuro evitarlas… o en todo caso tomar raciones muy pequeñas.

A pesar de seguir la dieta y de tener los niveles de azúcar bastante bien a lo largo del día, en ayunas lo tenía bastante alto. En la última visita a la nutricionista me comentó que si seguía así me iba a tener que pinchar insulina, que intentara hacer algo de ejercicio después de cenar a ver si conseguíamos bajar esos niveles. Y así lo hice, desde el viernes estoy haciendo entre 15 minutos y media hora de bicicleta estática después de cenar, depende de lo que tarde en cabrearse mi inquilino y exigirme que pare, pero los resultados están siendo muy satisfactorios, me estoy levantando con el azúcar altillo, pero por debajo del límite así que bien. Espero mantener los pinchazos de insulina al margen de mi vida 😉

Y hasta aquí mis descubrimientos sobre los azúcares, me ha quedado un post bastante largo, pero bueno, no me hacía xeito partirlo en dos. Por cierto, alguna lectora gallega ¿cómo se dice hacer xeito en castellano? No se me ocurre ninguna expresión equivalente… ¡qué desastre!